Dao đối với người đầu bếp cũng như cây bút của nhà báo hay con trâu của người nông dân. Để có thể sử dụng thành thạo được dao thì người đầu bếp phải trải qua một thời gian huấn luyện vất vả. Và khi đã trải qua thời gian luyện tập dao sẽ giúp người đầu bếp tạo ra được những món ăn ngon. Tuy nhiên giá trị của một con dao không nằm ở giá tiền hay thương hiệu mà giá trị của nó được quyết định bởi sự hiểu biết của người sử dụng. Vì vậy, nếu người đầu bếp hiểu rõ cấu tạo và chức năng của từng loại dao thì dao sẽ là trợ thủ đắc lực cho người đầu bếp
(1): Mũi dao, hay còn gọi là đầu lưỡi dao.
(2): Sống dao
(3): Lưỡi cắt tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.
(4): Đỉnh dao, đây là phần để đo chiều cao chính xác nhất của một con dao.
(5): Phần hàm (điểm cuối cùng của lưỡi dao). Người Nhật Bản thường dùng phần này có chức năng loại bỏ mắt khoai tây, khoai lang…
(6) Gờ đỡ ngón tay, giúp cân bằng trọng lượng con dao và bảo vệ tay trong quá trình sử dụng.
(7): Đinh tán (được cố định bằng nhiệt và áp lực).
(8): Vị trí trung tâm của cán dao.
(9): Điểm cuối cán dao. Tùy thuộc vào mỗi con dao thì phần này có thiết kế khác nhau như khắc logo thương hiệu,…
Mỗi con dao lại có hình dáng và kích thước khác nhau tùy vào mục đích sử dụng
- Dao gọt tỉa 9cm: Dao có lưỡi mỏng, lượn tròn, lý tưởng cho việc thái thịt nạc và thịt gia cầm hoặc cắt hành và các loại thảo mộc.
- Dao đa năng 13cm: Lưỡi dao sắc bén thiết kế phù hợp cho việc cắt những thức ăn mềm như cà chua, cuộn bánh mì.
- Dao lạng thịt 16cm: Lưỡi dao mỏng và sắc được thiết kế đặc biệt để cắt thịt, thịt nướng, ham bất kể đó là thịt tươi hay đã nướng
- Dao thái 20cm: Lưỡi dao rộng và nặng lý tưởng cho việc chế biến thịt cá, cắt rau, củ, kỹ thuật rocking.
- Dao cắt bánh mì 20cm: Lưỡi dao hình răng cưa, cứng và sắc thích hợp cho việc cắt bánh mì và các thức ăn cứng
- Cây mài dao
Dao chặt bản to giúp chặt các loại xương, chặt gia cầm ..
Bộ dao bò bít tết
Dao gọt + Dao đa năng + Dao cắt rau củ
Hãy là một người đầu bếp với sự lựa chọn sáng suốt để đem đến những món hoàn hảo cho những người thân yêu!
Bạn đam mê nghề bếp hãy đến với Trung tâm dạy nghề Thanh xuân để trải nghiệm và có kiến thức vững vàng nhất của một Đầu bếp chuyên nghiệp!
* HỒ SƠ NHẬP HỌC:
- Sơ yếu lý lịch (có xác nhận của chính quyền địa phương)
- Chứng minh thư (bản photo hoặc công chứng)
- 2 ảnh (3×4), 2 ảnh (4×6)
- Học phí ngành muốn học
- Địa chỉ nhập học: Số 4 phố Vọng – Phương Mai – Đống Đa – Hà Nội
- Hotline : 0988 960 939 – 024 62 538 568
* CAM KẾT:
- 100% HỌC VIÊN ĐƯỢC HỌC LẠI MIỄN PHÍ NHỮNG PHẦN CHƯA HIỂU
- 100% HỌC VIÊN RA TRƯỜNG CÓ VIỆC LÀM ĐÚNG NGÀNH NGHỀ ĐÃ HỌC
TRUNG TÂM DẠY NGHỀ THANH XUÂN đào tạo 20 ngành nghề:
? Đầu bếp – Kỹ thuật chế biến món ăn
? Sửa chữa Điện kỹ thuật (Gồm: Điện dân dụng + Điện công nghiệp + Điện nước )
? Sửa chữa Máy may công nghiệp
DẠY NGHỀ THANH XUÂN: “Học nghề hôm nay – lập nghiệp ngày mai!”
Mọi chi tiết xin liên hệ:
TRUNG TÂM DẠY NGHỀ THANH XUÂN
Số 4 phố Vọng – Phương Mai – Đống Đa – Hà Nội
Phòng Tuyển Sinh: 024 62 538 568 – 0988 96 09 39
Website: https://truongthanhxuan.com
Facebook: Trường Dạy Nghề Thanh Xuân Hà Nội
Youtube: Trung Tâm Dạy Nghề Thanh Xuân