Hệ Trung cấp ngành: KĨ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN

Hệ Sơ cấp:

Tổng thời gian đào tạo thực học: 4-6 tháng

Học phí Hệ Sơ cấp: 10.150.000đ/khóa 

Lệ phí thi tốt nghiệp và cấp chứng chỉ: 500.000đ/khóa

Hệ Trung cấp:

Tổng thời gian đào tạo thực học: 12 tháng

Học phí Hệ Trung cấp: 17.150.000đ/khóa 

Lệ phí thi tốt nghiệp và cấp bằng Trung cấp: 1.500.000đ/khóa

Hệ Cao đẳng:

Tổng thời gian đào tạo thực học:  2.5 năm

Học phí Hệ Cao đẳng: 29.500.000đ/khóa 

Lệ phí thi tốt nghiệp và cấp bằng Cao đẳng: 3.000.000đ/khóa

Lớp học theo yêu cầu:

Dạy các món theo yêu cầu của học viên

Học phí: 500.000đ/buổi

Đặc biệt:  Trường dạy nghề Thanh Xuân là trường DUY NHẤT trong hệ thống các trường tại Hà Nội dạy nghề nấu ăn phân chia rõ 2 phòng thực hành bếp Á và thực hành bếp Âu. Các phòng học thực hành có vị trí gần nhau, diện tích mỗi phòng từ 180m2 – 200m2, với trang thiết bị hiện đại, tiên tiến đáp ứng đầy đủ để phục vụ bếp ăn từ 1* đến 5 *

Lưu ý:

– Đồ nghề: Áo bếp: 320,000đ/bộ (gồm: tạp dề, mũ, khăn, áo), giáo trình lý thuyết kỹ thuật chế biến món ăn: 100.000đ.

– Nhận hồ sơ tất cả các ngày trong tuần từ thứ 2 tới chủ nhật trong giờ hành chính.

Tham khảo thêm:

– Hệ Sơ cấp: Nghề Đầu bếp – Kĩ thuật chế biến món ăn tại đây

blank

–        Giảm ngay : 300.000đ – 500.000đ khi học viên nộp học phí đủ toàn khóa

–        Hỗ trợ chi phí vận chuyển cho học viên khi tham gia học ngoại khóa

–        Hỗ trợ 3.000.000đ/khóa học áp dụng với học viên là bộ đội xuất ngũ

–        Hỗ trợ 1.000.000đ/khóa học áp dụng với học viên là công an xuất ngũ

–        Giảm ngay 10% học phí đối với các học viên thuộc diện chính sách như: con thương binh, bệnh binh, hộ nghèo,…

–        Miễn phí vật tư, học liệu cho học viên trong suốt thời gian tham gia thực hành khóa học

–        Miễn phí học lại những phần chưa hiểu cho học viên

–        Học viên đăng kí 2 chương trình học trở lên được giảm học phí

blank

blank

1. Lớp Cắt tỉa rau, củ, quả và con giống nghệ thuật

–  Thời gian đào tạo: 18 buổi 

Học phí: 5,150,000đ/khóa (Học viên tự chuẩn bị nguyên liệu) Đóng đủ học phí khi đi đăng ký nhập học được giảm 150.000đ/ khóa.

2. Lớp Bếp trưởng Á

Thời gian đào tạo: 64 buổi 

– Học phí: 10,150,000đ/khóa Đóng đủ học phí khi đi đăng ký nhập học được giảm 300.000đ/ khóa

3. Lớp Bếp trưởng Âu

Thời gian đào tạo: 72 buổi 

– Học phí: 10,500,000đ/khóa Đóng đủ học phí khi đi đăng ký nhập học được giảm 500.000đ/ khóa

blank

Học viên sẽ được đào tạo tổng lượng 23 Moddul môn học chia đề cho các môn học cơ sở, môn học chuyên ngành cơ bản và các môn học theo chuyên sâu, học viên được đào tạo nghề căn bản và chuyên sâu về kỹ thuật chế biến các món ăn Á, các món ăn Âu, pha chế đồ uống, làm bánh,…

– Kiến thức:

+ Học viên được cung cấp: Các kiến thức cơ bản về chính trị, pháp luật, quốc phòng, giáo dục thể chất, tin học, ngoại ngữ,…

+ Học viên được học kĩ thuật và nghiệp vụ của người đầu bếp chuyên nghiệp món Á. Học sinh có kiến thức cơ bản về:  Quản lý cơ sở vật chất, quản lý trang thiết bị, quản lý nguyên vật liệu. Học sinh được học cách xây dựng thực đơn chuẩn cho nhà hàng Á, nhà hàng Âu, học cách quản lý code đầu vào, đầu ra, biết định mức được giá bán, định mức được giá nguyên vật liệu, giá lãi.

+ Học viên được học chuyên sâu cơ bản về lý thuyết chế biến món ăn, được học tất cả các phương pháp chế biến như: hầm, ninh, chiên, chao, nướng, học làm sốt cho các món ăn Á và món ăn Âu.

+ Học viên được học sử dụng các loại trang thiết bị hiện đại dùng trong nhà bếp như: lò nướng hiện đại, lò vi sóng, bếp từ, máy xay, cắt, nghiền đa năng của Mỹ…

1. Cắt tỉa rau, củ, quả và con giống nghệ thuật – 18 buổi:

Học viên được tỉa được các loại hoa, lá bằng rau, củ, quả để trang trí món ăn như: Tỉa hoa quả cà rốt, ớt, cà chua,….và được học trên 20 loại mẫu đĩa decor cơ bản đang rất thịnh hành do giáo viên chuyên ngành đào tạo hướng dẫn.

2. Lớp bếp trưởng Á – 64 buổi:

– Chuyên đề hải sản: được học từ 40 – 50 món như: tôm chiên hoang bào, tôm hấp quả dừa, mực chiên lá lốt, mực nướng ngũ vị,….

– Chuyên đề các món ăn dân tộc như: Trạch chiên lá lốt, ba ba om chuối đậu, gà bó xôi, cá trình nướng rượu mẻ,..

– Chuyên đề món Việt:  Ốc hấp lá gừng, bê xào xả ớt, bê tái chanh, tôm chiên hoàng bào, nộm hoa chuối tai heo, nộm gà xé phay, cá song hấp xì dầu, cá tầm nướng riềng mẻ, cá tầm om chuối đậu, cá trình nướng riềng mẻ, cá trình dân tộc, gà rang muối, lẩu gà thuốc bắc, lẩu cháo chim bồ câu, lẩu thái chua cay, lẩu hải sản,…

– Chuyên đề các món khu vực châu Á lân cận (Trung Quốc, Thái, Nhật, Hàn) như: Lẩu tứ xuyên, cơm cuộn rong biển, các món sashimi, các món canh bổ dưỡng, các món teriyaki,…

– Chuyên đề món Á nâng cao: Học viên được học và trực tiếp chế biến những món ăn đặc sản cao cấp của biển, của rừng như:

  • Chế biến các món về cá sấu như: Cá sấu rang muối, cá sấu xào lăn, da cá sấu chiên giòn,…
  • Chế biến Don đủ món: Don tiết canh, nướng, xào lăn, canh sương khoai sọ…
  • Chế biến các món nhím: Nhím hấp cả con, nhím nướng, nhím nấu rượu mận
  • Các món về tôm hùm: Tôm hùng bỏ lò phomai, tôm hùm nướng, lẩu tôm hùm, tôm hùm rang muối,…
  • Lẩu tứ xuyên, Bò nướng bản ngang, vịt quay bắc kinh, gà cà ri thái lan, tôm tẩm bột cacura,…

3. Lớp bếp trưởng Âu – 72 buổi:

– 6 loại sốt căn bản của Âu: sốt nâu, sốt trắng,…

– Các món ăn nổi tiếng : cá hồi áp chảo sốt bơ chanh, gà tuyết sốt bơ chanh, mì ý sốt Bolognese, gà nấu kiểu Marengo, tôm hùm bỏ lò phô mai,…

4. Pha chế cơ bản – 10 buổi:

–  Học viên được học pha chế: cà phê, nước ép, sinh tố, trà sữa, rượu,…

5. Bếp bánh Á – Âu – 10 buổi:

– Bánh Á: Nhà trường bổ trợ thêm cho học viên các món: Bánh, bánh tráng miệng (Bánh bông lan, sukem, bánh kem, kem bơ, bạt chous, caramen,…).

– Bánh Âu: Bánh Crep, bánh nướng sốt socola,… Tối thiểu học viên được học 15-20 loại bánh.

blank

1. Cắt tỉa rau, củ, quả và con giống nghệ thuật – 18 buổi 
2. Lớp bếp trưởng Á – 64 buổi 
3. Lớp bếp trưởng Âu – 72 buổi 
4. Bếp bánh Á – Âu – 20 buổi
5. Pha chế cơ bản – 20 buổi
6. – Chuyên đề món Nhật, Hoa, Thái, Hàn và Nghệ thuật chế biến món ăn đương đại cập nhật xu hướng thế giới (50 buổi)
   + Fusion food (12 buổi)
   + Ẩm thực phân tử
   + Sous vide
7. Tiếng Anh chuyên ngành

blank

– Học viên được học lý thuyết đi thực hành tại phòng thực hành được trang bị các trang thiết bị hiện đại như: Hệ thống tủ lạnh âm kiêm bàn sơ chế, hệ thống lò nướng, hệ thống hút mùi hiện đại, hệ thống bảo quản, sơ chế nguyên vật liệu, hệ thống công cụ, dụng cụ đầy đủ, phong phú đảm bảo có thể phục vụ các bữa tiệc lên tới 100 mâm.

– Công cụ, dụng cụ trong các phòng thực hành đảm bảo cho học thực hành lên tới 40 học sinh/lượt đào tạo.

blank blank

blank

blank

blank

blank

blank

blank

blank

blank

blank

blank

blank

blank

blank

blank

blank

Nhà trường còn có một đội ngũ giáo viên, giảng viên lâu năm là các chuyên gia, nghệ nhân đến từ tập đoàn, hệ thống bếp nổi tiếng Redsun, FLC, Godengate, Bảo Sơn… trong lĩnh vực ẩm thực :

– Nghệ nhân ẩm thực Vũ Xuân Lập – Hơn 20 năm kinh nghiệm giảng dạy

– Chuyên gia Trần Thị Kim Bảo – Hiện đang là chuyên gia đào tạo cao cấp, thạc sỹ chuyên ngành quản trị nhà hàng.

blank

Học viên được cấp Chứng chỉ nghề, Bằng Trung cấp nghề và Bằng Cao đẳng nghề chính quy ngành KĨ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN.

– Đối với học viên tốt nghiệp Hệ sơ cấp: Học viên được cấp Chứng chỉ nghề (01 bản chính + 01 bản sao).

– Đối với học viên tốt nghiệp Hệ Trung cấp: Học viên được cấp Bằng trung cấp nghề + 01 chứng chỉ làm bánh + 01 Chứng chỉ pha chế đồ uống.

– Đối với học viên tốt nghiệp Hệ Cao đẳng: Học viên được cấp Bằng cao đẳng nghề + 01 Chứng chỉ quản lý bếp + 01 Chứng chỉ nghề Bếp trưởng.

blank

– Tư vấn và giới thiệu việc làm miễn phí đối với các doanh nghiệp uy tín, học viên có thể đảm nhận các vị trí sau:

+ Sau khi học xong, người học có được các kỹ năng nghề nghiệp trong việc chế biến các món ăn tại các khách sạn, nhà hàng, trường học, bệnh viện và các cơ sở kinh doanh ăn uống…

+ Học viên có khả năng làm việc độc lập; tổ chức làm việc theo nhóm và biết ứng dụng kỹ thuật, công nghệ, ngoại ngữ vào công việc ở mức độ cao; có sức khoẻ, đạo đức, ý thức kỷ luật cao. Có khả năng làm giám sát bếp, bếp phó trong các nhà hàng về các món ăn hải sản, tổng hợp…Đáp ứng vị trí: thớt sống, thớt chín, chảo Á, chảo Âu, đứng tủ, sơ chế, salat,…Việc phụ: Nhân viên bar, bánh, nhân viên nhà hàng,…

+ Người học có khả năng tìm việc làm; tự tạo việc làm hoặc tiếp tục học lên trình độ cao hơn sau khi tốt nghiệp

– Tư vấn miễn phí và hỗ trợ học viên mở cửa hàng tư nhân,…

blank

1. Sơ yếu lý lịch (có xác nhận của chính quyền địa phương)

2. Chứng minh thư (bản photo công chứng)

3. Bằng + học bạ cấp 3 (nếu có)

4. 4 ảnh (3×4), 4 ảnh (4×6)

blank

CÓ 2 CÁCH ĐỂ ĐĂNG KÝ HỌC NGHỀ TẠI TRƯỜNG DẠY NGHỀ THANH XUÂN

1. Đăng ký trực tiếp tại trường:

Học viên đến trực tiếp địa chỉ sau để đăng ký: Số 4 phố Vọng – Phương Mai – Đống Đa – Hà Nội

2. Đăng ký qua Website: https://truongthanhxuan.com của Nhà trường theo hướng dẫn dưới đây:

Bước 1: Điền đầy đủ thông tin trong Form đăng ký Tại đây

Bước 2: Gọi thông báo cho Quản lý tuyển sinh và đào tạo theo số: 0988 960 939 – 0948 960 939 – 024 62 538 568 (Ms. Hà)

Hoặc kích chuột vào trực tiếp biểu tượng dưới đây:

blank

blank

Nội dung học: Dạy các món theo yêu cầu của học viên

Học phí: 500.000đ/buổi

  • Học viên được tự lựa chọn số buổi học
  • Học viên tự chuẩn bị nguyên liệu

Trường dạy nghề Thanh Xuân Hà Nội hơn 30 năm kinh nghiệm dạy nghề nấu ăn. Với đội ngũ giảng viên là những đầu bếp chuyên nghiệp tại các nhà hàng, khách sạn lớn giàu kinh nghiệm dạy học nấu ăn sẽ là nơi để bạn yên tâm học nghề đầu bếp – chắp cánh tương lai:

– Có đầy đủ trang thiết bị, cơ sở vật chất để các học viên thực hành thực tế ngay sau khi học lý thuyết.

– Có chỗ ở nội trú cho các bạn ở xa đến học tập.

– Giới thiệu việc làm cho hầu hết các học viên, tư vấn mở cửa hàng miễn phí.

– Giảm học phí cho học viên thuộc diện chính sách, Bộ đội xuất ngũ có thẻ học nghề.

– Nhà trường liên tục tuyển sinh hàng tháng, bạn có thể nhập học tất cả các ngày trong tuần kể cả chủ nhật.

* CAM KẾT:

  • 100% HỌC VIÊN ĐƯỢC HỌC LẠI MIỄN PHÍ NHỮNG PHẦN CHƯA HIỂU
  • 100% HỌC VIÊN RA TRƯỜNG CÓ VIỆC LÀM ĐÚNG NGÀNH NGHỀ ĐÃ HỌC

TRƯỜNG DẠY NGHỀ THANH XUÂN HÀ NỘI đào tạo 20 ngành nghề:

? Đầu bếp – Kỹ thuật chế biến món ăn

? May và thiết kế thời trang

? Sửa chữa Điện kỹ thuật (Gồm: Điện dân dụng + Điện công nghiệp + Điện nước )

? Sửa chữa Điện lạnh

? Sửa chữa Điện thoại

? Sửa chữa Điện tử

? Sửa chữa Máy may công nghiệp

? Sửa chữa Vi tính

? Sửa chữa Ô tô

? Sửa chữa Xe máy

DẠY NGHỀ THANH XUÂN“Học nghề hôm nay – lập nghiệp ngày mai!”

Mọi chi tiết xin liên hệ:

TRƯỜNG DẠY NGHỀ THANH XUÂN HÀ NỘI

Số 4 phố Vọng – Phương Mai – Đống Đa – Hà Nội (243 Giải Phóng chuyển về)

Phòng Tuyển Sinh: 024 62 538 568 – 0988 96 09 39 – 0948 96 09 39

Website: https://truongthanhxuan.com

Facebook: Trường Dạy Nghề Thanh Xuân Hà Nội

Youtube: Trường Dạy Nghề Thanh Xuân Hà Nội

Blog: Trường dạy nghề Thanh Xuân Hà Nội

Printerest: Trường dạy nghề Thanh Xuân Hà Nội