Cách pha chế Cafe đá xay độc đáo! ⋆ Trường dạy nghề Thanh Xuân

Cafe đá xay luôn là sự lựa chọn của nhiều bạn trẻ ngày nay, không chỉ bởi vẻ ngoài bắt mắt và hương vị thơm ngon, mà còn cách pha chế vô cùng đơn giản.

Cafe là một trong những loại thức uống phổ biến nhất thế giới, được rất nhiều người ưa thích. Tuy theo khẩu vị, văn hóa, phong cách mà đã có rất nhiều loại cafe độc đáo ra đời, chẳng hạn như: espresso, cafe Norway, cafe trứng, freezed dried cafe ,…Trong đó cafe đá xay luôn là sự lựa chọn của nhiều bạn trẻ ngày nay, không chỉ bởi vẻ ngoài bắt mắt và hương vị thơm ngon, mà còn cách pha chế vô cùng đơn giản. Bài viết dưới đây hướng dẫn các bạn cách pha chế cafe đá xay độc đáo tại nhà.

Trước hết, cafe đá xay là gì?

Cafe đá xay còn gọi là Coffee Ice Blended – hay Frappuccino là tên chỉ dạng thức uống cafe đá xay với sữa và đá. Tên Frappuccino được Starbucks đăng ký độc quyền trên thế giới.Vì vậy các hãng cafe lớn như Coffee Bean sử dụng tên Ice Blend, để chỉ những món được xay ra với đá, như chocolate Ice Blend, Caramenl Ice Blended…. Cafe đá xay là một trong những món dễ làm nhất trong các loại cafe take away. Hương vị của cafe đá xay là sự hòa trộn giữa vị đắng của cafe , ngọt của syro và béo của kem.

Cách pha chế cafe đá xay

Nguyên vật liệu:

-100 gram đá viên, cho một ly cafe 350 ml.

-30-50ml cafe espresso

Nên chọn cafe espresso để pha chế cafe đá xay

-15ml sữa tươi

-10 gram bột Frappe Whole Farm

-Sữa đặc: 30ml

-Syro Caramel: 15ml

– Bình xịt kem tươi

Cách làm:

Bước 1: Đổ hỗn hợp vào trong máy xay chuyên dụng và xay nhuyễn từ 30-45s. Nên sử dụng máy xay sinh tố chuyên dùng cho thức uống đá xay như Vitamix, blentec, Omniblend… để tăng độ sánh của nước.

Bước 2: Xịt kem lên trên, và trang trí bằng syro caramel hoặc syro chocolate tùy theo ý muốn.

Trang trí:

Whipping Cream, sauce chocolate phía trên kem hoặc rưới một ít cafe lên trên kem.

Cách pha cafe đá xay hương vị socola

Ngoài ra, cafe đá xay hương vị chocolate cũng là sự chọn lựa hấp dẫn cho bạn bếu yêu thích vị đắng nhẹ dịu của chocolate. Ly cafe đá xay hương vị socola trông thật hấp dẫn với màu cafe đặc sánh bên cạnh màu trắng của lớp kem tươi.

Socola là hương vị tuyệt vời để pha chế cafe đá xay

Đặc biệt, với đá được xay nhuyễn, hòa cùng vị ngọt đắng của cà phê, bạn sẽ cảm nhận được ngay vị mát dịu, thơm ngọt tự nhiên. Và bạn có thể thoải mái thưởng thức ly cafe mà không phải lo lắng bị nóng hay mất ngủ.

Nguyên liệu:

-Bột ca cao: 2 thìa 1/2tsp (4gr)

-Bột frappe: 10gr

-Espresso:30ml

-Nước chocola Torani: 10ml

-Sữa đặc: 45ml

– Sữa tươi tiệt trùng không đường

– Nước socola Torani

– Bình xịt kem tươi

Cách làm:

Làm dung dịch cacao: cho bột cacao vào trong ly, cho cafe chảy trực tiếp lên bột cacao, nhiệt độ của nước cafe sẽ làm cho bột cacao nhanh tan.

Bỏ tất cả dung dịch cacao, nước socola, sữa, bột béo và đá vào trong máy xay và xay nhuyễn. Sau đó là cho ra ly và trang trí theo ý thích.

Hy vọng với các cách pha chế cafe đá xay đơn giản nhưng độc đáo như trên, bạn đã có thể tự tay pha cho mình một loại thức uống giải nhiệt mùa hè tuyệt vời như thế này, không chỉ thư giản mà còn tốt cho sức khỏe.

Trường Dạy Nghề Thanh Xuân tuyển sinh học nghề

(Dạy Pha chế đồ uống trong chương trình đào tạo Ngành Đầu bếp – Kỹ thuật chế biến món ăn)

NGÀNH : Đầu bếp – Kỹ thuật chế biến món ăn

Thời gian đào tạo :

Hệ sơ cấp : 3-6 tháng
Hệ trung cấp nghề : 8-12 tháng
Hệ Cao đẳng: 24 tháng (học theo tín chỉ, học nhanh, ra trường sớm)

Học phí :

Hệ nấu ăn sơ cấp : 10.150.000đ/ khóa. Đóng đủ học phí khi đi đăng ký nhập học được giảm 300.000đ/ khóa
Hệ nấu ăn cao cấp – trung cấp nghề : 15.150.000đ/ khóa. Đóng đủ học phí khi đi đăng ký nhập học được giảm 300.000đ/ khóa.
Hệ Cao đẳng nghề: 27.000.000đ/khóa. Đóng đủ học phí khi đăng kí nhập học được giảm ngay 500,000đ/khóa.

TRƯỜNG DẠY NGHỀ THANH XUÂN HÀ NỘI đào tạo 20 ngành nghề:

Đầu bếp – Kỹ thuật chế biến món ăn