“Thử Thách Cuối Năm “
Hãy cùng với lớp Kỹ thuật chế biến món ăn Âu của trường DẠY NGHỀ THANH XUÂN HÀ NỘI Chế biến món Cá Hồi Áp Chảo & Sốt chanh dây nhé
Cá hồi sốt chanh dây mang hương vị của ẩm thực Châu Âu, đầy quyễn rũ và lãng mạn từ cách sử dụng gia vị tẩm ướp đến cách bài trí món ăn. Với công thức chế biến đơn giản, không mất quá nhiều thời gian để bạn làm được món ăn thơm ngon này cho cả gia đình thưởng thức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cá Hồi phile: 200gr
Chanh dây: 2 quả
kem tươi: 100ml
Gia vị: muối, tiêuTỏi, bơ, mật ong
2 củ khoai tây nghiền
250gr Măng tây, ngô ngọt, hoa lơ kết hợp ăn kèm
Bước 1: Sơ chế cá hồi – Cá hồi rửa sạch với nước muối pha loãng cho cá thật sạch, để ráo nước rồi cắt lát mỏng vừa ăn. Ướp cá hồi với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tỏi băm trong ít nhất là 15 phút.
Bước 2: Làm khoai tây nghiền trong lúc đợi cá hồi thấm gia vị ướp. – Khoai tây gọt sạch vỏ, khoét bỏ các mắt mầm, cho vào nồi luộc chín. Khi khoai đã mềm, vớt ra một tô lớn, dùng muỗng tán nhuyễn khoai cho mịn rồi trộn thêm kem tươi vào đánh thật đều để hỗn hợp khoai và kem hoà quyện với nhau. Cuối cùng, bạn cho thêm một ít rau thơm thái nhuyễn vào và đảo đều.
Bước 3: Chế biến – Làm nóng chảo với 1/2 muỗng cà phê dầu ăn, cho 1 muỗng canh bơ vào làm tan chảy. Cho cá hồi vào chiên áp chảo. Mỗi mặt cá áp chảo trong khoảng 2 phút để cá vàng xém thì lật qua và áp chảo mặt còn lại. Thịt cá hồi vẫn phải giữ được màu hồng tự nhiên, hai mặt cá vàng đều. Cho nước cốt chanh dây vào chảo, hạ nhỏ lửa, nêm thêm 1 muỗng cà phê đường, 1 chút muối, nêm nếm và gia giảm cho vừa ăn. Cuối cùng, bạn cho bơ vào lắc đều cho bơ chảy hết, để nước sốt thuyền sốt. Trình bày: – Gắp cá hồi ra đĩa, sau đó dội phần nước sốt chanh dây lên trên đồng thời trang trí khoai tây nghiền lên ăn kèm cùng với các loại rau củ quả mà bạn thích.
Chúc các bạn thực hiện thành công thức này nhé.
Trường Dạy Nghề Thanh Xuân tuyển sinh học nghề
NGÀNH : Đầu bếp – Kỹ thuật chế biến món ăn
- Cắt tỉa rau, củ, quả và con giống nghệ thuật
- Lớp bếp trưởng Á
- Lớp bếp trưởng Âu
- Bếp bánh Á – Âu
- Pha chế cơ bản
Thời gian đào tạo :
- Hệ sơ cấp : 3-6 tháng
- Hệ trung cấp nghề : 8-12 tháng
Học phí :
- Hệ nấu ăn sơ cấp : 10.150.000đ/ khóa. Đóng đủ học phí khi đi đăng ký nhập học được giảm 300.000đ/ khóa
- Hệ nấu ăn cao cấp – trung cấp nghề : 15.150.000đ/ khóa. Đóng đủ học phí khi đi đăng ký nhập học được giảm 300.000đ/ khóa.
- Hệ Cao đẳng nghề: 27.000.000đ/khóa. Đóng đủ học phí khi đăng kí nhập học được giảm ngay 500,000đ/khóa.
TRƯỜNG DẠY NGHỀ THANH XUÂN HÀ NỘI đào tạo 20 ngành nghề:
Đầu bếp – Kỹ thuật chế biến món ăn
May và thiết kế thời trang
Sửa chữa Điện kỹ thuật (Gồm: Điện dân dụng + Điện công nghiệp + Điện nước )
Sửa chữa Điện lạnh
Sửa chữa Điện thoại
Sửa chữa Điện tử
Sửa chữa Máy may công nghiệp
Sửa chữa Vi tính
Sửa chữa Ô tô
Sửa chữa Xe máy
DẠY NGHỀ THANH XUÂN: “Học nghề hôm nay – lập nghiệp ngày mai!”
Mọi chi tiết xin liên hệ:
TRƯỜNG DẠY NGHỀ THANH XUÂN HÀ NỘI
Số 4 phố Vọng – Phương Mai – Đống Đa – Hà Nội
Phòng Tuyển Sinh: 024 62 538 568 – 0988 96 09 39 – 0948 96 09 39
Website: https://truongthanhxuan.com
Facebook: Trường Dạy Nghề Thanh Xuân Hà Nội
Youtube: Trường Dạy Nghề Thanh Xuân Hà Nội
Blog: Trường dạy nghề Thanh Xuân Hà Nội
Printerest: Trường dạy nghề Thanh Xuân Hà Nội