Cách luộc rau muống vừa xanh vừa giòn ⋆ Trường dạy nghề Thanh Xuân

Rau muống là loại rau rất quen thuộc trong mỗi mâm cơm gia đình, dễ trồng và cũng dế chế biến. Thông dụng nhất vẫn là 2 món rau muống luộc và rau muống xào, hoặc rau muống dùng để nhúng lẩu cũng rất ngon.

Khoa nấu ăn Trung Tâm Dạy Nghề Thanh Xuân hướng dẫn các bạn cách luộc rau muống vừa xanh vừa giòn.

* Nguyên liệu:

– Một mớ rau muống

– Nồi luộc

– Muối

– Chanh hoặc quất

* Cách làm:

– Rau muống bỏ cuống, nhặt bỏ hết lá úa, rửa nhiều lần với nước sạch, cho chút muối vào ngâm khoảng 5 phút để loại bỏ phần nào hóa chất độc hại còn sót lại trong rau.

Ngâm rau với nước sạch và muối

– Cho nước vào nồi, căn chỉnh lượng nước sao cho ngập với lượng rau cần luộc, cho một chút muối vào sẽ giúp rau xanh hơn.

– Khi nước đã sôi cho rau muống vào nồi, chờ nước sôi lại khoảng 1 phút thì lật lại cho rau chín đều, để sôi thêm khoảng 1 phút nữa thì vớt rau ra (tùy vào lượng rau trong nồi mà thời gian luộc cũng khác nhau). Lưu ý để rau vừa chín tới, không nên luộc tái và cũng không luộc nhũn quá làm rau mất ngon.

– Muốn rau vừa xanh vừa giòn bạn nên chuẩn bị một âu nước đun sôi để nguội cho vài viên đá lạnh và mấy lát tranh vào, sau khi vớt rau ra bạn cho rau vào âu nước chờ rau nguội hẳn thì vớt ra đĩa, chắc chắn bạn sẽ có một đĩa rau vừa xanh lại vừa giòn, bạn để cả ngày cũng không bị thâm đen.

Nhúng rau vừa luộc vào nước đá và nước tranh giúp rau vừa xanh vừa giòn.

Khoa nấu ăn Trung Tâm Dạy Nghề Thanh Xuân khuyên bạn nên dùng ngay sau khi chế biến, vì rau đã nấu chín để lâu sẽ bị mất đi rất nhiều dưỡng chất.

Chúc các bạn ngon miệng!

Trung Tâm Dạy Nghề Thanh Xuân dạy nghề chế biến món ăn, dạy nghề làm bánh, dạy cắt tỉa rau củ quả…Đào tạo nghề đầu bếp từ cơ bản đế chuyên sâu.

* Chú ý học nghề đầu bếp tại Trung Tâm Dạy Nghề Thanh Xuân:

– Hệ sơ cấp (3 – 6 tháng):

+ Kết thúc khóa học được cấp Chứng chỉ nghề.

+ Được liên thông lên trung cấp và cao đẳng nghề.

– Hệ Trung cấp ( 8 – 12 tháng):

+ Kết thúc khóa học được cấp bằng Trung cấp nghề.

+ Được liên thông lên cao đẳng nghề.

– Hệ cao đẳng (học theo tín chỉ) kết thúc khóa học được cấp:

+ Bằng Cao đẳng nghề Kỹ thuật chế biến món ăn.

+ Chứng chỉ quản lý bếp.

+ Chứng chỉ đầu bếp trưởng.

Đảm bảo 100% học viên ra trường có mức thu nhập ổn định. Có thể công tác vững vàng tại các nhà hàng lớn, khách sạn trên 3 sao, hoặc có thể tự mở nhà hàng kinh doanh.

HỒ SƠ NHẬP HỌC: