Chỉ bằng cách “mix” các nguyên liệu, các gia vị dễ tìm, dễ kiếm trong nhà bếp một cách khéo léo. Bạn sẽ có ngay những món cá hồi áp chảo theo nhiều công thức khác nhau, cực ngon, cực hấp dẫn ngay tại nhà. Cùng xem công thức đó là gì nhé!
Mục lục
Cách làm cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi “ngon hết sẩy”
Những món ăn từ cá hồi vẫn luôn hấp dẫn người ăn không chỉ bởi hàm lượng dinh dưỡng dồi dào mà còn bởi thịt cá thơm ngon, chắc ngọt vô cùng đặc biệt. Đừng mãi chỉ cho cả nhà ăn cá hồi nướng hay cá hồi kho. Hãy làm phong phú hơn thực đơn hàng ngày bằng việc bổ sung ngay cách làm cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi này nhé!
Nguyên liệu cần có:
Chọn cá hồi phi lê tươi ngon
- 500 gram cá hồi phi lê
- 100 gr bơ
- 1 quả chanh tươi
- Tiêu, tỏi, muối, đường, hạt nêm, rượu trắng
Cách làm cá hồi áp chảo như sau:
- Cá hồi sau khi mua về rửa sạch, có thể cắt đôi miếng cá ra nếu kích thước quá lớn. Sau đó, dùng giấy thấm đồ ăn chuyên dụng, thấm khô miếng cá. Ướp cá cùng 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường và 2 thìa rượu trắng trong 20 phút.
- Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.
- Khi cá đã ngấm gia vị, các bạn cho một chút dầu ăn vào chảo chống dính và đun nóng. Thả cá vừa ướp vào chiên vàng đều hai mặt. Để lửa nhỏ vừa phải đảm bảo cá có thể chín cả trong lẫn ngoài.
- Lấy một chiếc chảo khác, bỏ bơ vào đun nóng rồi cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Vắt ½ thìa cà phê nước cốt chanh vào và khuấy đều. Ta sẽ thu được sốt bơ tỏi siêu ngon.
- Tiếp đến bỏ cá vừa chiên khi nãy vào chảo nước sốt, cho thêm ½ thìa muối và 1 chút tiêu xay. Vặn lửa nhỏ và đun sôi nước sốt chừng 30 phút. Tắt bếp và bày biện món ăn ra đĩa.
Món ăn hoàn thành, siêu ngon, siêu đẹp mắt
Hãy thưởng thức ngay khi món ăn còn nóng để không bị tanh và cảm nhận được vị thơm ngon nhất. Chắc chắc, vị thơm thơm, bùi bùi của món ăn này sẽ khiến bạn và mọi người nhớ mãi không quên.
Cách làm cá hồi áp chảo sốt cam ai cũng mê
Sự kết hợp giữa nước cam, cá hồi và một vài nguyên liệu khác chắc chắn sẽ xiêu lòng bất cứ ai đã từng thưởng thức món cá hồi áp chảo sốt cam này. Nếu chưa một lần được thưởng thức, tại sao bạn không thử làm ngay tại nhà để chiêu đãi cả gia đình.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Cá hồi phi lê: 300gram
- Cam tươi: 1 quả
- Bơ: 10 gram
- Tỏi, hạt nêm, đường, muối
Cách chế biến
Cách làm cá hồi áp chảo sốt cam cũng rất đơn giản, không hề khó đâu nhé! Bạn cứ thực hiện đúng theo các bước dưới đây, đảm bảo thu về món ăn siêu ngon, khó cưỡng.
- Rửa sạch cá hồi và để ráo nước. Sau đó cho hạt nêm, tiêu với lượng vừa đủ ướp trong khoảng 15 phút.
- Cam vắt lấy nước, lọc bỏ hạt và tép dư.
- Làm nóng chảo rồi cho bơ vào. Khi bơ tan, bỏ cá vào áp chảo. Để lửa vừa phải và chiên cá chín vàng đều hai mặt. Không để lửa quá to có thể khiến cá cháy ở bên ngoài nhưng bên trong lại chưa thực sự chín. Tiếp đến, đặt cá ra đĩa.
- Cho chảo lên bếp, phi thơm tỏi và vớt ra đặt lên đĩa cá.
- Đổ nước cam vào một chiếc nồi nhỏ. Bỏ thêm đường, hạt nêm, muối khuấy đều và đun tới khi hỗn hợp hơi sệt thì tắt bếp.
- Rưới đều nước sốt vừa nấu lên mặt cá. Trang trí món ăn cùng với vài lát cam để thêm phần hấp dẫn. Với món này, bạn có thể ăn kèm cùng khoai tây chiên nếu thích nhé!
Kết luận
Ngoài 2 cách chế biến sốt bơ tỏi và sốt cam mà chúng tôi giới thiệu trên đây. Bạn có thể chế biến cá hồi áp chảo với rất nhiều loại sốt khác nhau. Tham khảo ngay 8 công thức làm cá hồi sốt ngon bất bại ngay tại nhà nhé!
Và đừng quên tớiTRƯỜNG DẠY NGHỀ THANH XUÂN chúng tôi để học được những món ngon nhất, chất lượng nhất để món ăn của bạn thực sự ngon, thực sự an toàn cho sức khỏe cả gia đình.
Trường Dạy Nghề Thanh Xuân tuyển sinh học nghề
NGÀNH : Đầu bếp – Kỹ thuật chế biến món ăn
- Cắt tỉa rau, củ, quả và con giống nghệ thuật
- Lớp bếp trưởng Á
- Lớp bếp trưởng Âu
- Bếp bánh Á – Âu
- Pha chế cơ bản
Thời gian đào tạo :
- Hệ sơ cấp : 3-6 tháng
- Hệ trung cấp nghề : 8-12 tháng
- Hệ Cao đẳng: 24 tháng (học theo tín chỉ, học nhanh, ra trường sớm)
Học phí :
- Hệ nấu ăn sơ cấp : 10.150.000đ/ khóa. Đóng đủ học phí khi đi đăng ký nhập học được giảm 300.000đ/ khóa
- Hệ nấu ăn cao cấp – trung cấp nghề : 15.150.000đ/ khóa. Đóng đủ học phí khi đi đăng ký nhập học được giảm 300.000đ/ khóa.
- Hệ Cao đẳng nghề: 27.000.000đ/khóa. Đóng đủ học phí khi đăng kí nhập học được giảm ngay 500,000đ/khóa.
TRƯỜNG DẠY NGHỀ THANH XUÂN HÀ NỘI đào tạo 20 ngành nghề:
Đầu bếp – Kỹ thuật chế biến món ăn
May và thiết kế thời trang
Sửa chữa Điện kỹ thuật (Gồm: Điện dân dụng + Điện công nghiệp + Điện nước )
Sửa chữa Điện lạnh
Sửa chữa Điện thoại
Sửa chữa Điện tử
Sửa chữa Máy may công nghiệp
Sửa chữa Vi tính
Sửa chữa Ô tô
Sửa chữa Xe máy
DẠY NGHỀ THANH XUÂN: “Học nghề hôm nay – lập nghiệp ngày mai!”
Mọi chi tiết xin liên hệ:
TRƯỜNG DẠY NGHỀ THANH XUÂN HÀ NỘI
Số 4 phố Vọng – Phương Mai – Đống Đa – Hà Nội
Phòng Tuyển Sinh: 024 62 538 568 – 0988 96 09 39 – 0948 96 09 39
Website: https://truongthanhxuan.com
Facebook: Trường Dạy Nghề Thanh Xuân Hà Nội
Youtube: Trường Dạy Nghề Thanh Xuân Hà Nội
Blog: Trường dạy nghề Thanh Xuân Hà Nội
Printerest: Trường dạy nghề Thanh Xuân Hà Nội