Còn gì ngọt ngào và mềm mại hơn một chiếc Creme Brulee trong những ngày hè như thế này. Rất nhiều người đã lầm tưởng món tráng miệng này có xuất xứ từ Pháp nhưng thực ra không phải. Món”kem cháy” này được đặt tên rất giản dị và ra đời ở Trinity College thuộc Cambridge, Anh. Người Pháp đã du nhập và nâng tầm giúp món ngọt này nổi tiếng như ngày nay.
Hãy cùng chúng tôi làm ra những Cốc Crème Brulee qua công thức sau:
Creme Brulee
Lòng đỏ trứng gà: 5 cái
Whipping cream: 230gr
Sữa tươi không đường: 210gr
Vanilla: 2gr
Đường kính: 35gr
- Cách làm:
- Cho đường vào lòng đỏ dùng phới lồng khuấy đều cho tan bớt đường.
- Whipping và sữa tươi đun ấm 60 độ, đổ hỗn hợp whipping và sữa vào lòng đỏ, vừa cho vừa khuấy nhẹ đến khi tan hết đường, đổ vanilla khuấy nhẹ.
- Dùng rây lọc qua cho hỗn hợp mịn (loại bổ cuống trứng), lấy khay nướng bánh dùng 2l nước sôi đổ vào khay, hỗn hợp đổ vào cốc sứ cho vào lò nướng cách thuỷ.
- Nhiệt độ 150 thời gian 30-40 phút.
- Lấy bánh ra cho tủ mát 2h trước khi dùng rắc nhẹ 1 lớp đường hạt lên mặt bánh và dùng khò để khó cháy lớp đường bên trên.
Vị bánh béo ngậy mền tan trong miệng.
Chúc các bạn thành công!
Trường Dạy Nghề Thanh Xuân tuyển sinh học nghề
NGÀNH : Đầu bếp – Kỹ thuật chế biến món ăn
- Cắt tỉa rau, củ, quả và con giống nghệ thuật
- Lớp bếp trưởng Á
- Lớp bếp trưởng Âu
- Bếp bánh Á – Âu
- Pha chế cơ bản
Thời gian đào tạo :
- Hệ sơ cấp : 3-6 tháng
- Hệ trung cấp nghề : 8-12 tháng
Học phí :
- Hệ nấu ăn sơ cấp : 10.150.000đ/ khóa. Đóng đủ học phí khi đi đăng ký nhập học được giảm 300.000đ/ khóa
- Hệ nấu ăn cao cấp – trung cấp nghề : 15.150.000đ/ khóa. Đóng đủ học phí khi đi đăng ký nhập học được giảm 300.000đ/ khóa.
- Hệ Cao đẳng nghề: 27.000.000đ/khóa. Đóng đủ học phí khi đăng kí nhập học được giảm ngay 500,000đ/khóa.
TRƯỜNG DẠY NGHỀ THANH XUÂN HÀ NỘI đào tạo 20 ngành nghề:
Đầu bếp – Kỹ thuật chế biến món ăn
May và thiết kế thời trang
Sửa chữa Điện kỹ thuật (Gồm: Điện dân dụng + Điện công nghiệp + Điện nước )
Sửa chữa Điện lạnh
Sửa chữa Điện thoại
Sửa chữa Điện tử
Sửa chữa Máy may công nghiệp
Sửa chữa Vi tính
Sửa chữa Ô tô
Sửa chữa Xe máy
DẠY NGHỀ THANH XUÂN: “Học nghề hôm nay – lập nghiệp ngày mai!”
Mọi chi tiết xin liên hệ:
TRƯỜNG DẠY NGHỀ THANH XUÂN HÀ NỘI
Số 4 phố Vọng – Phương Mai – Đống Đa – Hà Nội
Phòng Tuyển Sinh: 024 62 538 568 – 0988 96 09 39 – 0948 96 09 39
Website: https://truongthanhxuan.com
Facebook: Trường Dạy Nghề Thanh Xuân Hà Nội
Youtube: Trường Dạy Nghề Thanh Xuân Hà Nội
Blog: Trường dạy nghề Thanh Xuân Hà Nội
Printerest: Trường dạy nghề Thanh Xuân Hà Nội